PRODUKSI BANANA STICKS SEBAGAI USAHA PENGEMBANGAN POTENSI LOKAL DI KOTA BENGKULU

Pratama, Darga Putra (2021) PRODUKSI BANANA STICKS SEBAGAI USAHA PENGEMBANGAN POTENSI LOKAL DI KOTA BENGKULU. Diploma thesis, UIN FAS BENGKULU.

Preview

Text WIRA DARGA PUTRA PRATAMA PDF.pdf Download (3MB) | Preview

Abstract

ABSTRAK “Produksi Banana Sticks Sebagai Usaha Pengembangan Potensi Lokal di Kota Bengkulu” Oleh Wira Darga Putra Pratama, NIM.1711130124 Penelitian Skripsi ini bertujuan untuk mengolah potensi pada bidang pertanian di Kota Bengkulu yaitu pisang kepok untuk menjadi cemilan yang digemari dan harga yang dapat dijangkau oleh masyarakat. Metode pelaksanaan yang dilakukan yaitu dengan mengolah pisang kapok yang biasanya dijual mentah dengan harga murah menjadi banana sticks atau juga bisa disebut dengan keripik pisang berbentuk stik dengan melalui proses pembelian pisang, penyucian pisang, penyerutan, penggorengan, dan pencampuran dengan bumbu perasa. Berdasarkan hasil penelitian, diperoleh produk banana sticks atau keripik pisang berbentuk stik dengan varian beberapa varian rasa dan produk yang sudah disetujui oleh Dinas Kesehatan Bengkulu (DINKES) atas kebersihan produksi, kesehatan produk dan gizi dalam produk. Berdasarkan hasil survey dari Dinas Kesahatan dan sudah melewati pelatihan. maka program dapat mengajukan Sertifikat Industri Rumah Tangga (SPPIRT) dengan IRT NO 2.14.1771.01.0307.26.

Actions (login required)

View Item